-
Castello del Pog Brachetto Spumante Asti
kr. 129,00Asti har været kendt gennem århundreder som et symbol på god italiensk vinavl og ønologi.
Castello del Poggio, Brachetto Asti Rosé, Piemonte DOC er produceret 100 % på druen Barchetto.
Castello del Poggio, Brachetto Asti Rosé, Piemonte DOC har en lys rubinrød farve. I duften anes en behagelig og liflig duft roser og moskus. Smagen er harmonisk og sødmefyldt, frisk og delikat frugtrig.
Castello del Poggio, Brachetto Asti Rosé, Piemonte DOC er særligt velegnet som aperitif eller til alle typer søde desserter, især frugttærter og kager.
Serveringstemperatur 6 – 8ºC.
-
Lanson Le White Label Dry Sec
kr. 349,00Lanson White Label Sec Champagne
Lanson blev grundlagt i 1760 af François Delamotte, og er dermed verdens 3. ældste champagnehus.Lanson White Label Brut er sammensat af 100 crus, hvoraf 50 % er grand- og premier crus. Den er lagret i 4 år, hvor lovgivningen blot foreskriver 15 måneder.
Lanson White Label Brut har en indtagende frisk, fyldig og frugtrig bouquet med toner af citrus, hyldeblomst og abrikos. Farven er skinnende og klar med strågule strejf. Vinen har fine små perlende bobler. Smagen har på én gang blødhed og mineralitet, kraft og elegance.
En pragtchampagne både som aperitif eller til hele festmåltidet.
Serveringstemperatur 8 – 12°C.
-
Serenello Proescco DOC Rosé Brut 20 cl.
kr. 50,00Prosecco er Italiens svar på Champagne, for som med Champagne er det også kun vine fra et bestemt område i Italien, der må bære navnet ”Prosecco”. Dog opstår boblerne ikke ved andengæringen på flaske som i Champagne men efter Charmat-metoden, hvor boblerne dannes i tryktanke.
Serenello Prosecco DOC Rosé Extra Dry har en sart lys laksefarve. I duften anes hvide og røde blomster samt friske og frugtige aromaer med noter af æble og pære. Smagen er frisk og elegant med en blød eftersmag med noter af røde frugter som jordbær og hindbær.
Serenello Prosecco DOC Rosé Extra Dry er særligt velegnet til aperitif, skaldyr, hvid fisk og
-
BIO Grillo Terre Siciliane IGT Hvidvin
kr. 139,00Terre Siciliane IGT – Italien
”BIO” er økologisk vin fremstillet i harmoni med naturen. Etiketten er trykt på genbrugspapir, flasken er fremstillet af 90 % genbrugsglas og lukket med en korkprop der er fremstillet CO2 neutralt.
Sicilien, øen med masser af sol og hav, og meget gamle traditioner og kultur, er en region med en overflod af historie og kunst, som går tilbage til antikkens romerske imperium. Passionen for vinfremstilling er gennem generationer overleveret fra far til søn.
Marsala, Passito di Pantelleria, Zibibbo og Malvasia er blandt de mest berømte vine der produceres på denne vidunderlige ø.
Vinen har en lys gylden farve og en lækker aroma med citrusnoter og krydderier. Smagen er frisk, behageligt krydret og vedvarende.
Det er en vin der er velegnet til fisk og skaldyr og som aperitif.
-
Terre Allegre Sangiovese Rødvin
kr. 99,00Sangiovese druen (eller Nielluccio på Korsica), er en af Italiens helt store druesorter og samtidig den mest plantede af de blå sorter. Dens store udbredelse betyder, at der laves både nogle af Italiens bedste vine på denne drue, men også at størstedelen anvendes til gode hverdagsvine.
Terre Allegre Sangiovese har en mørk kirsebær rød farve. Vinen har høj syre og mange tanniner, hvilket giver et vist lagringspotentiale. Duft og smag byder typisk på ribs, kirsebær, og blommer med toner af jord, læder, urter og krydderier.
Terre Allegre Sangiovese er velegnet til lyse kødretter, lette pastaretter og pizza.
Serveringstemperatur: 16 – 18 C
-
Mjødgård Skovmjød
kr. 50,00 – kr. 99,00Skovbærernes syrlighed
Skovbærernes syrlighed giver et fint modspil til honningen i denne mjød. Den har en fyldig bund af bær, med en let smag af egetræ. En delikat lang eftersmag af frugtsmag. Alt det gode fra de danske skove samlet i en mjød. En mjød hvor smagen fra bærene og syrligheden, har fået lov til at dominere, hvilket får denne mjød til at skille sig mest ud fra de andre bryg. Her oplever du ikke den typiske honningsmag.
Guldvinder til Mjødens dag 2019 i kategorien frugt mjød, samt publikumsprisen samme år!
Ingredienser: Vand, dansk honning, brombær, solbær, skovjordbær, ribs, egetræ og gær. Vejl. 15% alkohol
Dette er bryggerens favorit af brygge. Det er en sjov mjød at sammensætte, grundet de mange smagsgivere der er i denne bryg.
Egner sig til ethvert dessertbord, serveres kold til oste, is, frugt, kage og mørk chokolade.
-
Mintis, Ribesa Gin, 41,8% 70 cl.
kr. 349,00Carlo Vergnano driver Torino Distillati i Moncalieri sammen med sin kone Piera, hans datter Rita og hjælp fra betroede samarbejdspartnere. Deres Maestro -destillatør, Denis Muni, har mere end 20 års erfaring med at skabe berømte og succesfulde […]
-
Mintis, Clementine Gin, 41,8% 70 cl.
kr. 349,00Carlo Vergnano driver Torino Distillati i Moncalieri sammen med sin kone Piera, hans datter Rita og hjælp fra betroede samarbejdspartnere. Deres Maestro -destillatør, Denis Muni, har mere end 20 års erfaring med at skabe berømte og succesfulde spiritusser.
Mintis Gin destilleres i et specialfremstillet vakuum-still i 8 timer ved 60 grader. Denne unikke tilgang bruger meget lavere temperaturer end traditionelle metoder, og bevarer ginnens aromatiske og friske smag. Hver flaske er underskrevet af deres Maestro-destillatør, hvilket garanterer dens håndlavede kvalitet.
For at opnå den karakteristiske aroma og smag bruger de også andre lokale botaniske ingredienser såsom koriander, salvie, rosenblade, appelsinskal, citronskal, lyserøde grapefrugtskaller, hindbær, mint samt amarena kirsebær.
-
Mintis, Amarena cherries Gin, 41,8% 70 cl.
kr. 349,00Carlo Vergnano driver Torino Distillati i Moncalieri sammen med sin kone Piera, hans datter Rita og hjælp fra betroede samarbejdspartnere. Deres Maestro -destillatør, Denis Muni, har mere end 20 års erfaring med at skabe berømte og succesfulde […]
-
Generous Gin
kr. 349,00Generous Gin er en fransk håndlavet gin, der bliver fremstillet i små portioner i Cognac-distriktet. Generous er enkel, blød og perfekt afbalanceret. Også er den meget aromatisk, som vi kender det fra en hel del andre franske gin.
Listen over botanicals skiller sig da også ud fra traditionelle gin. Her finder vi både; Jasmin, Hyldeblomst, Citron og Mandarin. Alle botanicals bidrager til en frisk og spændende smagsoplevelse – også er der lige det, at den også kan drikkes ‘neat’.Generous Gin er inspireret af Edens-have. Derfor er det også de florale og blomstede-indryk, der er flest af, ligesom flasken er indgraveret med en masse forskellige blomster, der skaber en rød tråd.
Ginnen kommer en i en 0,7 l. flaske, og den holder en alkoholprocent på 44%.
Serveringsforslag
5 cl Generous Gin
12 cl Imperdibile – Superior Italian Tonic
3 blade frisk basilikum, et par korn Himalaya salt og Røde Peberkorn.En masse is!
-
Morgadio da Calçada Dry White Port
kr. 149,00Morgadio da Calçada Dry White Port. Er gyldenbrun i farven og duften af nødder og mandler er gennemtrængende, også i smagen.
-
Biscardo Rosapasso IGT Rosé
kr. 179,00Farven er klar rosé. Bouqueten er frugtagtig med en elegant smag af vilde jordbær og kirsebær. Velsmagende, blød og harmonisk. Eftersmagen er behagelig og dejlig tør.
Denne Pinot Nero rosé er en struktureret vin, der er frisk og indbydende med en lang og behagelig eftersmag.
Gæringen sker i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Til sidst fortsætter modningen i nogle måneder i rustfrie ståltanke.
