-
BIO Grillo Terre Siciliane IGT Hvidvin
kr. 139,00Terre Siciliane IGT – Italien
”BIO” er økologisk vin fremstillet i harmoni med naturen. Etiketten er trykt på genbrugspapir, flasken er fremstillet af 90 % genbrugsglas og lukket med en korkprop der er fremstillet CO2 neutralt.
Sicilien, øen med masser af sol og hav, og meget gamle traditioner og kultur, er en region med en overflod af historie og kunst, som går tilbage til antikkens romerske imperium. Passionen for vinfremstilling er gennem generationer overleveret fra far til søn.
Marsala, Passito di Pantelleria, Zibibbo og Malvasia er blandt de mest berømte vine der produceres på denne vidunderlige ø.
Vinen har en lys gylden farve og en lækker aroma med citrusnoter og krydderier. Smagen er frisk, behageligt krydret og vedvarende.
Det er en vin der er velegnet til fisk og skaldyr og som aperitif.
-
Terre Allegre Sangiovese Rødvin
kr. 99,00Sangiovese druen (eller Nielluccio på Korsica), er en af Italiens helt store druesorter og samtidig den mest plantede af de blå sorter. Dens store udbredelse betyder, at der laves både nogle af Italiens bedste vine på denne drue, men også at størstedelen anvendes til gode hverdagsvine.
Terre Allegre Sangiovese har en mørk kirsebær rød farve. Vinen har høj syre og mange tanniner, hvilket giver et vist lagringspotentiale. Duft og smag byder typisk på ribs, kirsebær, og blommer med toner af jord, læder, urter og krydderier.
Terre Allegre Sangiovese er velegnet til lyse kødretter, lette pastaretter og pizza.
Serveringstemperatur: 16 – 18 C
-
ANKERS BARER
kr. 75,00Denne gaveæske indeholder to nyfortolkninger af to klassikere:
1 * “Citronfromage” – Citron / vanilje / Grand Cru hvid chokolade
1 * “Brunsviger” – Marcipan / brun farin / vanilje / Ecuador 70% mørk chokolade
-
ANKERS KLASSIKERE – 16 STK
kr. 180,00Denne gaveæsker indeholder vores mest klassiske stykker – og 4 af hver. Gaveæsken indeholder:
4 * Amarena kirsebær / Prunus Nigra kirsebærvin / São Tomé 66% mørk chokolade
4 * Saltkaramel / cashewnødder / pistacie / Ecuador 70% mørk chokolade
4 * Marcipan / havtorngele / havtornflager / Grand Cru hvid chokolade
4 * Nougat / sort sesam / saltede Piemonte hasselnødder / 32% mælkechokolade -
ANKERS STYKKER – 24 stk
kr. 250,00ANKERS STYKKER – 24 stk
Denne gaveæsker indeholder alle varianter og 2 af hver, hvilket gør den oplagt til en værtindegave. Gaveæsken indeholder:
2 * Danske æbler / brunet smør / vanilje / Gran Cru hvid chokolade
2 * Amarena kirsebær / Prunus Nigra kirsebærvin / São Tomé 66% mørk chokolade2 * Saltkaramel / cashewnødder / pistacie / Ecuador 70% mørk chokolade
2 * Matcha te / 32% mælkechokolade
2 * Passionsfrugt / lakrids / 32% mælkechokolade
2 * Yuzu / sake / Grand Cru hvid chokolade
2 * Kokos / kaffe / Ecuador 70% mørk chokolade2 * Marcipan / havtorngele / havtornflager / Grand Cru hvid chokolade
2 * Dadler / whisky / salt / citrontimian / São Tomé 66% mørk chokolade2 * Creme fraiche / vanilje / isomalt / Grand Cru hvid chokolade
2 * Rom / macadamianødder / Ecuador 80% mørk chokolade
2 * Nougat / sort sesam / saltede Piemonte hasselnødder / 32% mælkechokolade -
Mjødgård Skovmjød
kr. 50,00 – kr. 99,00Skovbærernes syrlighed
Skovbærernes syrlighed giver et fint modspil til honningen i denne mjød. Den har en fyldig bund af bær, med en let smag af egetræ. En delikat lang eftersmag af frugtsmag. Alt det gode fra de danske skove samlet i en mjød. En mjød hvor smagen fra bærene og syrligheden, har fået lov til at dominere, hvilket får denne mjød til at skille sig mest ud fra de andre bryg. Her oplever du ikke den typiske honningsmag.
Guldvinder til Mjødens dag 2019 i kategorien frugt mjød, samt publikumsprisen samme år!
Ingredienser: Vand, dansk honning, brombær, solbær, skovjordbær, ribs, egetræ og gær. Vejl. 15% alkohol
Dette er bryggerens favorit af brygge. Det er en sjov mjød at sammensætte, grundet de mange smagsgivere der er i denne bryg.
Egner sig til ethvert dessertbord, serveres kold til oste, is, frugt, kage og mørk chokolade.
-
ANKERS VINTER
kr. 99,00Vores sæsonæske – Ankers Vinter – indeholder følgende stykker:
2 * Brunet smør karamel / mælkechokolade
2 * Grillet marcipan / pistacienød / Ecuador 70% mørk chokolade
2 * Nougat / São Tomé 66% mørk chokolade
2 * Bergamotte / kornblomst / hvid chokolade
-
ANKERS JULEBARER
kr. 75,00Risalamande / amarena kirsebær / Grand Cru hvid chokolade
Blommer i portvin / rosenblade / Ecuador 70% mørk chokolade
-
Mintis, Ribesa Gin, 41,8% 70 cl.
kr. 349,00Carlo Vergnano driver Torino Distillati i Moncalieri sammen med sin kone Piera, hans datter Rita og hjælp fra betroede samarbejdspartnere. Deres Maestro -destillatør, Denis Muni, har mere end 20 års erfaring med at skabe berømte og succesfulde […]
-
Mintis, Clementine Gin, 41,8% 70 cl.
kr. 349,00Carlo Vergnano driver Torino Distillati i Moncalieri sammen med sin kone Piera, hans datter Rita og hjælp fra betroede samarbejdspartnere. Deres Maestro -destillatør, Denis Muni, har mere end 20 års erfaring med at skabe berømte og succesfulde spiritusser.
Mintis Gin destilleres i et specialfremstillet vakuum-still i 8 timer ved 60 grader. Denne unikke tilgang bruger meget lavere temperaturer end traditionelle metoder, og bevarer ginnens aromatiske og friske smag. Hver flaske er underskrevet af deres Maestro-destillatør, hvilket garanterer dens håndlavede kvalitet.
For at opnå den karakteristiske aroma og smag bruger de også andre lokale botaniske ingredienser såsom koriander, salvie, rosenblade, appelsinskal, citronskal, lyserøde grapefrugtskaller, hindbær, mint samt amarena kirsebær.
-
Mintis, Amarena cherries Gin, 41,8% 70 cl.
kr. 349,00Carlo Vergnano driver Torino Distillati i Moncalieri sammen med sin kone Piera, hans datter Rita og hjælp fra betroede samarbejdspartnere. Deres Maestro -destillatør, Denis Muni, har mere end 20 års erfaring med at skabe berømte og succesfulde […]
-
Generous Gin
kr. 349,00Generous Gin er en fransk håndlavet gin, der bliver fremstillet i små portioner i Cognac-distriktet. Generous er enkel, blød og perfekt afbalanceret. Også er den meget aromatisk, som vi kender det fra en hel del andre franske gin.
Listen over botanicals skiller sig da også ud fra traditionelle gin. Her finder vi både; Jasmin, Hyldeblomst, Citron og Mandarin. Alle botanicals bidrager til en frisk og spændende smagsoplevelse – også er der lige det, at den også kan drikkes ‘neat’.Generous Gin er inspireret af Edens-have. Derfor er det også de florale og blomstede-indryk, der er flest af, ligesom flasken er indgraveret med en masse forskellige blomster, der skaber en rød tråd.
Ginnen kommer en i en 0,7 l. flaske, og den holder en alkoholprocent på 44%.
Serveringsforslag
5 cl Generous Gin
12 cl Imperdibile – Superior Italian Tonic
3 blade frisk basilikum, et par korn Himalaya salt og Røde Peberkorn.En masse is!
-
Morgadio da Calçada Dry White Port
kr. 149,00Morgadio da Calçada Dry White Port. Er gyldenbrun i farven og duften af nødder og mandler er gennemtrængende, også i smagen.
-
Biscardo Rosapasso IGT Rosé
kr. 179,00Farven er klar rosé. Bouqueten er frugtagtig med en elegant smag af vilde jordbær og kirsebær. Velsmagende, blød og harmonisk. Eftersmagen er behagelig og dejlig tør.
Denne Pinot Nero rosé er en struktureret vin, der er frisk og indbydende med en lang og behagelig eftersmag.
Gæringen sker i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Til sidst fortsætter modningen i nogle måneder i rustfrie ståltanke.
-
BIO Nero d´Avola Terre Siciliane IGT Rødvin
kr. 139,00Terre Siciliane IGT – Italien
”BIO” er økologisk vin fremstillet i harmoni med naturen. Etiketten er trykt på genbrugspapir, flasken er fremstillet af 90 % genbrugsglas og lukket med en korkprop der er fremstillet CO2 neutralt.
Sicilien, øen med masser af sol og hav, og meget gamle traditioner og kultur, er en region med en overflod af historie og kunst, som går tilbage til antikkens romerske imperium. Passionen for vinfremstilling er gennem generationer overleveret fra far til søn.
Marsala, Passito di Pantelleria, Zibibbo og Malvasia er blandt de mest berømte vine der produceres på denne vidunderlige ø.
Nero d’Avola er synonym med Sicilien og er den mest udbredte druesort på øen. Den mørkskallede drue har stor historisk betydning og har fået sit navn fra byen Avola på øens sydkyst. (den sorte drue fra Avola)
Vinen har en flot rubinrød farve og en krydret aroma. Smagen er fyldig og velstruktureret.
Velegnet til rødt kød.
